RECAP DU MOIS DE MAI

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31 mai 2025

Le soleil fait sortir les bourgeons autour des quelques feuilles déjà bien étalées.

C’est l’heure des plantations de renouvellement. Les plans de Chenin sont ensuite arrosés afin d’assurer un bon démarrage des jeunes greffés soudés.

C’est le seul moment ou nous avons le droit d’arroser nos vignes. Il faudra ensuite beaucoup d’attention et de suivi pour aboutir à une belle parcelle de vignes !

Le dégorgement : C’est la dernière étape dans l’élaboration de nos fines bulles. Il consiste à expulser les dépots de levures mortes, résultant de la seconde fermentation dans la bouteille. S’en suit l’ajout de liqueur, la pose du bouchon et du muselet, puis un stockage de 6 à 8 semaines avant la commercialisation.

Avant l’ébourgeonnage !

Et aprés ! Cette action permet d’éliminer les rameaux inutiles et d’adérer le cep. Cela favorise la fructification, limite la pourriture et c’est également un gain de temps sur la prochaine taille !

Concentration maximale pour l’organisation des derniers circuits de livraisons !

On vous a préparé une belle soirée. Toutes les photos sur nos réseaux sociaux !

Fin des livraisons. la fatique commence à se faire ressentir.

Mais les enfants ne sont jamais loin pour donner un petit coup de main !