C’est le moment clé du réveil végétatif de la vigne. Il marque la fin du repos hivernal.

✨ 𝐋𝐞 𝐬𝐭𝐚𝐝𝐞 𝐛𝐨𝐮𝐫𝐠𝐞𝐨𝐧 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐥𝐞 𝐜𝐨𝐭𝐨𝐧 : L’œil gonfle, ses écailles s’écartent et la bourre est très visible.

🌱 𝐋𝐞 𝐬𝐭𝐚𝐝𝐞 𝐩𝐨𝐢𝐧𝐭𝐞 𝐯𝐞𝐫𝐭𝐞 : L’œil continue à gonfler et à s’allonger. Il présente une pointe verte constituée par la jeune pousse.

🌿 𝐋𝐚 𝐬𝐨𝐫𝐭𝐢𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐟𝐞𝐮𝐢𝐥𝐥𝐞𝐬 : Des feuilles rudimentaires rassemblées en rosette apparaissent. Puis, les premières feuilles sont totalement dégagées pour faire place à de nouvelles.