JEAN CLAUDE ET DIDIER AUBERT
VINS DE VOUVRAY (37)
UN DOMAINE, UNE FAMILLE, UNE PASSION…
L’exploitation familiale a été fondée en 1823. Depuis, 7 générations, notre domaine est implanté sur l’appellation Vouvray et n’a cessé de se développer.
Aujourd’hui, Jean-Claude – le papa, et Didier – le fils, travaillent ensemble notre cépage préféré « Le Chenin Blanc » ou encore appelé « Pineau de la Loire » mais pas seulement. Vous trouverez dans notre vignoble, quelques hectares de Gamay, Grolleau et Pinot noir pour la confection de nos rosés fines bulles.
Notre vignoble est situé sur les communes de Vouvray et Rochecorbon, sur les coteaux bordant la Vallée Coquette. 47 hectares de vignes travaillés avec passion et dans le respect de notre terroir.
Passion et Amour du travail bien fait que Didier souhaite transmettre à ses enfants.
3 jeunes impliqués et toujours volontaires pour donner un coup de main.
Un réel soutien pour ce papa formidable.
Respect de l’environnement, un challenge du quotidien...
Notre vignoble est conduit de façon traditionnelle en lutte raisonnée. Nous n’intervenons sur la vigne que si les observations et les risques semblent conséquents. Depuis 2020, notre domaine est certifié Haute Valeur Environnementale. Pour optimiser la biodiversité et la qualité, nos vignes sont enherbées.
Vouvray, une appellation de renommée
Doté d’un terroir exceptionnel, façonné par la Loire et animé d’un savoir-faire millénaire, Vouvray présente en toute sincérité une gamme de vin blanc authentique. A quelques kilomètres à l’est de Tours, rive droite de la LOIRE, région du Val de Loire classée patrimoine mondial de l’Unesco, l’aire d’appellation Vouvray représente 2200 ha de vignes et s’entend sur 8 communes. Le sol argilo-calcaire ou argilo- siliceux repose sur le tuffeau, cette élégante pierre de châteaux. Cette diversité de sol confère aux vins de Vouvray leur originalité et leur caractère.
Le travail en cave...
Le travail commun de deux générations réunit respect de la tradition et modernité. En visitant nos caves troglodytes, vous découvrirez la cohabitation du bois et des cuves inox. Les cuves sont thermorégulées et nous permettent le contrôle des températures pour obtenir des vins tout en finesse et élégance. Nos vins sont élevés sur lies avant embouteillage au printemps.
